Tonnikalapiirakka

Netissä pyöri helppo ja herkullinen tonnikalapiirakka resepti. Koska vehnää välttelen päätin kokeilla miten toi kaurajauhopohja skulaa tässä. Ohuemmin levitettynä tällä kaurapohjalla tulee myös ok gluteeniton pizzapohja.

Tonnikalapiirakka

Pohja

  • Kaurajauhoja
  • Tonnikalan öljyt
  • Rypsiöljyä
  • Soodaa
  • Vettä

Täyte

  • 2prk tonnikalaa
  • 1dl Munax valkuaista (tai 3munaa)
  • Sipuli (tai mielellään kasa kevätsipuleita versoineen)
  • Valkosipulia
  • Chiliä
  • Suolaa ja pippuria
  • 1dl maustamatonta yougurttia

1. Kaada öljy tonnikalapurkeista astiaan, missä sekoitat pohjan. Sekoita kaikki pohjan raaka-aineet keskenään lisää vettä siihen asti että pohja jää kiinni vuuan reunoihin. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan. Öljyä ei oikeastaan voi olla liikaa eli reilu luraus rypsiöljyä n 3rkl.

2. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte raa’an pohjan päälle. Lisää halutessasi hieman juustoraastetta. (Sipulit kannattaa kuullottaa, jos ei pidä tuoreen sipulin mausta.) Itse laitoin aika tymäkän chilin. Suosittelen chilin ystäville tähän about kahta tuorretta habaneroa siemenineen. Tulisuus toimii tässä reseptissä hyvin..

3. Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi, noin puoli tuntia. Vuokana käytin tuollaista korkeampi laitaista versiota niin ei tarvii niin tarkka olla mittasuhteiden kanssa 😉

Facebook Comments